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Champagne - Referat
1) Dans l'ensemble
2) La zone cultivée
3) La fabrication
4) Des bouteilles de champagne
5) La production des marques
6) La histoire
1) Le champagne est un célèbre vin mousseux de la région francais Champagne. Il est souvent associé au luxe et est considéré dans régions nombreuses du monde quen le plus festif de toutes des boissons. "Extra brut" est le plus sec et "doux" le version plus douce. Le chiffre d'affaires annuel est arrondi 4 milliards euros. Environ 330 millions de bouteilles de champagne sont produits par an. Mais le record est 338,7 millions bouteilles en 2007.
2) La zone cultivèe des raisins de Champagne est dans le nord de la France, à Champagne. Il comprend 33 500 hectares de terres, mais pour 2015 est prévue un dilation.
3) Pour la production il y a des critères de qualité stricts. Par exemple, la ou fait vendange manuellement afin que les raisins restent intact. Champagne est fabriqué à partir des trois cépages Pinot meunir, Pinot noir et Chardonnay. Après la vendange se fait la fermentation em bouteilles. D'autres parties du monde les mêmes cépages et le même méthodes de production sont utilisés, mais ces vin mousseux ne peuvent rivaliser jamais au Champagne.
4) Champagne est offert en différentes tailles de bouteilles. La taille standard est de 0,75 litre ou 1 litre. Toutes les tailles ont leurs propres désignations. Par exemple "Piccolo" est le nom de bouteilles de champagne pour 0,2 litre et "Balthazer" pour 12 litre. La production de bouteilles qui sont plus grande à 3 litres est côuteuse et pour cela ces bouteilles sont rarement. La plus grande bouteille contient 30 litres et est fabriqué par "Cattier". Des bouteilles de champagne doivent satisfaire des conditions particulières, parce qu'elles doivent résister à la pression pendant la fermantation.
5) Le nom "Champagne" est protégé par brevet. Seulements les vins mousseux de la region Champagne doivent s'appele comma ca.
6) Les romains étaient les premiers à avoir grandi les raisins. Plus tarde, cette boisson surtout plus en plus amis aux cours royales de France et d'Angleterre. A partir de moment là quand ils remplient le vin dans des bouteilles plutôt que des tonneaux, c'était une affaire en or. Pendant la première guèrre mondiale la zone cultivée Champagne souffert parce qu'elle été souvent place de combats. Seulement en 1945, il recut le nouvelle ascension. Depuis elle est un boisson populaire et luxe.
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